Ma valami különlegesebbet akartunk enni, mint a szokásos vasárnapi rántott husi. Ez lett belőle, szerintem sokszor fogunk csinálni, mert nagyon-nagyon finom lett:-)
Hozzávalók:
- 4 szelet sertéscomb
- 4-5 felezett konzerv őszibarack
- 3 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 deci tej
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- só
- fahéj
- bors
A húst megsózzuk, nagyjából 10 percet állni hagyjuk, majd gyorsan átsütjük a 3 evőkanál olajon. A maradék olajjal bekenünk egy hőálló sütőedényt. Belerakjuk a húst és megszórjuk őrölt borssal. Lefedve fél órát sütjük 180 fokon. Utána az őszibarackot és a fokhagymát apróra szeleteljük, és lazán a húsra dobjuk. Megszórjuk sajttal, és megszórjuk a fahéjjal. A tejet aláöntjük. Még fél órát kell sütni 180 fokon, de most már nem kell lefedni. Az utolsó 5 percben 200 fokra felvehetjük a sütőt, akkor szép színt kap a sajt.
Mi most krumplipürével ettük, de rizzsel is finom lehet.
